“国以民为本、民以食为天、食以安为先”，一粒米一桌餐，“舌尖”上的寻常小事都是事关百姓健康的民生大事。

三年疫情后的第一个“五一节”长假，江苏省南通农副产品物流中心（以下简称通农物流）内五彩水果飘香四溢，新鲜蔬菜青翠欲滴，蔬菜、水果、干货交易区格外繁忙，市民认真挑选，商户热情销售，其实早在市民进场时，通农物流的二十多名检测员早在凌晨五点钟就全部在岗专项检查时令水果有机磷是否超标、新鲜菇类是否添加荧光剂、鸡蛋里是否有抗生素、豆制品是否含明矾、铝等，在市民进场购买前就已经为爸妈把好了食品安全关，每年春节、端午、中考、高考等关键时期、重要节日，食安检测人更是用心守护百姓“舌尖上的安全”，以“四个最严”标准为南通市创建全国食品安全城市示范城市，贡献自己的青春和热情。

“五一劳动节”来临之际，让我们走进通农物流“最美食安检测人”，感受他们初心如磐的责任和担当。

一、敢于顶真，“四个最严”的“安全卫士”。

在通农物流检验检测中心，有一支敬业、精业；敢于顶真、敢于创新、敢于突破的年轻队伍，他们平均年龄35岁，每天凌晨5时到晚上20时，检测蔬菜、水果、肉类、水产、干货等十几大类五百个细类，覆盖了百姓餐桌上几乎所有食用农产品，每天检测600批次以上，一年220万份农产品检测报告背后，是通农物流食品安全检测员一年365天全年无休、孜孜不倦的抽样、检测与数据分析。

一段时间人们曾经担忧：早上喝的是不是三聚氰胺的毒牛奶，吃的是否是染色的“玉米馒头”；中午炒是不是尿素豆芽，蒸是否是避孕药鱼，用的是不是转基因大豆油；晚上过粥的是不是苏丹红咸鸭蛋、石膏豆腐等等，食品安全问题关系到百姓的生活、生存、延续。通农物流作为江苏省南通市最大“菜篮子”，严格执行农产品检验检测和溯源管理制度，不管是来自新疆、内蒙古、海南的厢式货车客菜，还是来自本地县区兴仁、通州、海门的三轮车地产菜，都逢车必检，严把农副产品流通的“总闸门”。

食安检测人在执行食品安全“四个最严”（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责）检测和监管过程中，有些经营户在采购菜农的蔬菜时，心里没底，怕被通农物流检测员检测出农药超标等问题，怕被销毁，他们或嬉皮笑脸，想通过小恩小惠贿赂检测员蒙混过关；遇到问题蔬菜时，有的恶语相向，对年轻的检测员辱骂各种难听的脏话；面对要被销毁的农药超标蔬菜时，他们以拳头、水果刀威胁，想吓走、逼走检测员，年轻的检测员与经营户好言相劝、斗智斗勇，年轻白皙的脸盘显现的是责任与使命的威严。一饭膏粱，维系万家，作为百姓餐桌守护者，只要关乎食品安全的三尺方寸间，都有他们忙碌的身影，守护舌尖上的安全，是根本，也是底线。他们很认真地说：我们家的老人天天在农贸市场买菜，我们的孩子在学校食堂吃饭，所以我们绝不可能让任何一起问题农产品流入农贸市场、流入老百姓餐桌。

去年检测中心全年检查经营户8000多户次，快检21.9万多批次，合格率99.2%，销毁不合格农产品1.3万多斤，同时他们积极为经营户申请被销毁蔬菜适当的补贴，不至于让经营户血本无归。

二、敢于挑战，敬业精业的“技术工匠”。

每个行业都有一种灵魂，那就是“工匠精神”。它不仅要求从业人员拥有不辞劳苦的敬业精神，还要有敢于突破的创新精神。

为拓展检测项目，扩大检测规模，2021年检测中心确立了申报法检资质的目标，这项目标难度很大，如同法律专业的学生考律师证，但是目标和时限（半年）确定后，检测中心的灯光就从未熄灭过，年轻的检测员把实验室当成了“第二个家”，吃住在实验室，常常废寝忘食做实验到深夜，部门负责人朱华因为疲劳试验，牙龈肿胀、双脚浮肿也无暇顾及，圆脸的王倩变成了瓜子脸，在最后两天出结论和报告的关键阶段，怀孕的朱云菲打着吊瓶忙于核对各种数据，公司领导心疼地对他们说，不要这么拼，身体要紧，但是他们说，我们就像高考冲刺，停不下来了。当如期以优异技术参数成绩取得法检资质时，她们欢呼、雀跃、拥抱，他们尝到悄悄流入嘴角的眼泪是甜的。2021年6月检测中心顺利取得CMA资质证书，成为江苏省首家获得法检资质的市场主体，从此他们可以以过硬的资质承接社会上各种农产品安全检测，出具法检资质报告。他们以敢于挑战、敢于突破的工匠精神，成为食品安全检测方面的“品质专家”。

三、敢为人先，国企责任的“忠诚使者”

时间的年轮拨回到2020年年初，突如其来的新冠肺炎疫情打破了欢乐祥和的节日气氛。“疫情就是命令，防控就是责任”，食安检测员大年初二接到公司指令，加强对疫区来南通农产品检验检测，加强进口冷链食品监管消杀，疫情防控当下，食安检测人的责任和担子更重了，“24小时在线”成为他们工作的真实写照。三年疫情中，他们一边做好农产品检验检测，一边做好进口冷链食品监管，一边组织经营户核酸检测，寒冬酷暑、烈日暴雨下他们的白大褂、防护服，就像一朵朵盛开的白莲花，穿梭在960亩的大市场，2000多辆货车间，每天步行20000多步。公司食品安全工作及党建品牌——舌尖上的安全，在南通市交通局黄海洪局长助理精心指导下，2021年“舌尖上的安全——通农物流源头保障城区‘菜篮子’安全”荣获南通市级机关融合党建优秀书记项目，检测中心年轻党员王倩被南通市交通运输局评为优秀党员。

“同饮一江水、沪通一家亲”。去年4月10日接到江苏省南通市政府部署通农物流驰援上海100万份“蔬菜包”紧急任务后，检测中心的年轻姑娘和小伙又主动加入到公司蔬菜包分拣大军中，20多天24小时在公司轮班工作，当一批批、一车车载满通农物流深情的新鲜蔬菜驶向上海时，年轻的检测员觉得20多天里思念孩子的泪水、防疫保供的汗水都有价值。2021年，通农物流荣获“全国疫情防控先进单位”荣誉称号。

2016年，江苏省南通市被列为国家食品安全示范城市试点，通农物流作为必检单位，食安检测人六年如一日，始终以“四个最严”的标准，敬业精业的精神，初心如磐的使命，为成功创建奉献青春、技术和热情。在今年3月份的考核验收中，通农物流检测中心通过了区、市、省、国家的层层考核和验收，每个被检查的项目皆是满分。这一成绩的背后，承载着年轻食安检测人的使命与担当，也激励着最美食安人勇毅前行。（张林芳、朱华）