为进一步提升商户食品安全主体责任意识，7月7日，干货区组织开展了“食品安全主体责任”专题培训。

会上，干货区安全负责人围绕《食品安全法》，结合日常管理中发现的问题，重点讲解了食品采购、存储、销售等环节的操作规范，特别对生鲜食品保鲜、散装食品标签、从业人员健康管理等热点问题进行了详细解读。“食品经营不仅要合法合规，更要注重细节管理。”如过期食品处理不当、交叉污染等，提醒商户严把进货关、储存关和销售关。参训商户纷纷表示，培训内容“接地气、实用性强”，对日常经营帮助大。（干货配送部 李帅帅）